طريقة عمل بلانكيت دى فو

بلانكيت دي فو من الأطباق الرئيسية التي يزخر بها المطبخ الأوروبي .حيث على العديد من المكونات الغذائية الصحية والمفيذة للجسم.فيما يلي طريقة تحضير بلانكيت دي فو بالخطوات الصحيحة.

المقادير

• 3 عدد صفار بيضة
• 1 لتراً مرق اللحم
• 1 كوب كريمة لبّاني
• 1 كيلو لحمة بتلو (مكعبات)
• 1 رشّة ملح
• 1 رشّة بهارات لحمة
• 1 رشّة فلفل اسود (مطحون)
• 0.5 كيلو بسلة
• 0.25 كيلو مشروم (شرائح)
• 0.25 كيلو جزر (مكعبات)
• 0.25 كيلو بصل (أورمة)

خطوات التحضير

• 1

  فى إناء على النار نضع المرق ونتركها حتى تغلى ثم نضيف مكعبات اللحم ونتبل بالملح والفلفل ونتركها على نار هادئة لمدة ساعة أو حتى تنضج.

• 2

  ثم نضيف البصل والجزر ونتركة حتى يطرى.

• 3

  ثم نضيف البسلة والمشروم ونتركها على النار لمدة خمس دقائق.

• 4

  ثم فى وعاء نضع الكريمة ونضيف لها صفار البيض ونخفق جيدا حتى تتجانس.

• 5

  ثم بالتدريج نضيف خليط الكريمة للبلانكيت مع الخلط المستمر حتى تتجانس ثم ترفع فورا من على النار.

• 6

  ثم تغرف فى طبق التقديم وتزين بالبقدونس المفروم تقدم مع أرز أبيض بالهنا والشفا.