طريقة عمل شوربة الدجاج والهليون بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة الدجاج والهليون سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 200 جم من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظم٬ (مفروم)
- 50 جم من البصل٬ (مفروم)
- 100 جم من الهليون
- 1250 مل من الماء
- 1 كيس من شوربة الدجاج بالشعيرية ماجي
- 70 جم من الجزر٬ مقطّعة إلى شرائح رقيقة
- 2 ملعقة طعام من الكزبرة
- 2 ملعقة طعام من البقدونس ال (طازج)
خطوات التحضير
-
1
يُخلط الدجاج المفروم مع البصل المفروم في وعاء للمزج ويُمزجا جيّداً. يُقسّم المزيج إلى حصص صغيرة وتُشكّل إلى كرات. تُنسّق كرات الدجاج في صينية مقاومة لحرارة الفرن غير لاصقة وتُخبز في الفرن لمدة تتراوح بين 10 و12 دقيقة أو حتى تنضج جيّداً.
-
2
تُقصّ أطراف الهليون القاسية ويُقطّع الهليون إلى قطع يبلغ قياسها 4 سم.
-
3
يُضاف الماء، وكرات الدجاج، وشوربة الدجاج بالشعيرية ماجي إلى قدر كبيرة. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 6 دقائق غير مُغطّى. تُضاف قطع الهليون وشرائح الجزر ثمّ تُترك المكوّنات عل نار خفيفة لمدة 5 دقائق إضافية.
-
4
تُزيّن الشوربة بالبقدونس وتُقدّم.