طريقة عمل أومليت بالكوسة والريكوتا بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أومليت بالكوسة والريكوتا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 4 بيضة
- 1 حبة كوسة كبيرة
- 1 حبة بصل (مفروم)
- 0.5 كوب جبنة ريكوتا
- 0.5 كوب مشروم شرائح
- 3 ملعقة كبيرة حليب
- 2 ملعقة كبيرة سمن أو زبدة
- رشّة ملح
- رشّة فلفل أسود
خطوات التحضير
-
1
تغسل الكوسة جيداً، وتبشر، ويرش عليها قليل من الملح.
-
2
توضع الكوسة في مصفاة حتى تتخلص من الماء الزائد.
-
3
يوضع البيض في وعاء، ويضاف إليه الحليب الجبنة الريكوتا، ويخفق جيداً.
-
4
يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود، ويقلب جيداً.
-
5
يوضع السمن في مقلاة على النار، ويضاف إليه البصل، ويقلب حتى يذبل.
-
6
يضاف المشروم والكوسة إلى البصل ويقلب حتى يتشوح.
-
7
يضاف خليط البيض والجبنة، وتقلب جميع المكونات جيداً.
-
8
يترك حتى ينضج ويحمر، يقلب على الوجه الآخر حتى يحمر.
-
9
يرفع من على النار، ويوضع في الطبق.
-
10
يقطع، ويقدم ساخن.
