باذنجان مقلي مقرمش ... قدمي من الباذنجان أطيب أطباق المقبلات الساخنة الرائعة والشهية، جربي الباذنجان المقلي والمغطى بطبقة من التغليفة المقرمشة والشهية، وبالصحة والعافية شاهدي:  فتة باذنجان بكرات الكفتة بالفيديو

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ضعي الباذنجان المقطع في وعاء ووزعي الملح عليه واتركيه لمدة نصف ساعة حتى يصفى.

  • 2

    نشفي شرائح الباذنجان بورق المطبخ.

  • 3

    اخلطي الطحين والبقسماط في وعاء.

  • 4

    اغمسي الباذنجان في الخليط حتى يتغطى قطعة قطعة.

  • 5

    سخني الزيت في مقلاة عميقة واقلي الباذنجان في الزيت الحامي حتى يتقرمش ويصبح ذهبي اللون.

  • 6

    أخرجي الباذنجان من الزيت وضعيه على طبق مبطن بورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد.

  • 7

    قدميه ساخناً إلى جانب صلصة الزبادي أو الطحينية حسب الرغبة.