الباذنجان المخبوز بالجبن بالفيديو، زيني مائدة رمضان بمقبلات الباذنجان الشهية وحضري الباذنجان المخبوز بالجبن على طريقة مدونة الطعام منار مجدي المبتكرة، شاهدي حلقة جديدة من عالنار مع منار وطبق مقبلات طيب وشهي
المقادير
- 3 متوسطة حبة الباذنجان
- كوب الطماطم الكرزية
- ملعقة كبيرة الصلصة
- ان ملعقة صغيرة العسل
- 3 فص الثوم (كبير الحجم ومهروس)
- 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- 0.5 ملعقة صغيرة الصعتر الجاف
- ملعقة صغيرة ريحان (طازج ومفروم)
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 0.5 كوب جبنة بارميزان (مبشورة)
- ملعقة كبيرة بقسماط (ناعم مفروم)
- 0.5 كوب الماء
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
خطوات التحضير
-
1
يقطع الباذنجان إلى شرائح مع عدم قطعها تماما ثم تتبل كل حبة بالقليل من الملح والفلفل.
-
2
في قدر على النار يسخن ملعقتي من زيت الزيتون ثم يضاف الثوم مع التقليب قليلا ثم يضاف الصعتر والريحان ويقلبوا سريعا ثم تضاف الطماطم والصلصة والملح والفلفل.
-
3
يُضاف الماء بعد ذلك ثم العسل وتترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى ثم ترفع من على النار.
-
4
يُدهن طبق الفرن بالقليل من الزيت ثم يضاف ملعقة صغيرة من البقسماط في قاع الصينية ثم حبات الباذنجان.
-
5
يصب مقدار الطماطم فوق حبات الباذنجان ثم يرش القليل من البقسماط ونصف كمية الجبن ثم تُغطى بورق الأولمنيوم وتخبز في الفرن لمدة 35 – 40 دقيقة أو حتى ينضج الباذنجان تماما.
-
6
تقدم مع المزيد من الجبن المبشور والخبز المحمص.
وهذه هي الطريقة التي تصنع بها الباذنجان المشوي بالجبن في الفرن! هذا الطبق مثالي لحفلات الشواء الصيفية أو حفل عشاء غير رسمي. قدمها مع بعض الخبز المقرمش والسلطة، وستحصل على وجبة لذيذة. شكرا على القراءة، وآمل أن تستمتع بهذه الوصفة.