طريقة عمل بان كيك إسفنجى بالقرع بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بان كيك إسفنجى بالقرع سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 كوب طحين ( 125 جرام )
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 0.5 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة 1 من توابل فطيرة اليقطين
- 2 ملعقو كبيرة سكر بنى داكن
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتى
- 0.75 كوب حليب ( 180 مل )
- 0.5 كوب هريس اليقطين ( 120 مل )
- زين نباتى أو زبدة للطهى
- جوز وبندق مع شراب القيقب أو العسل الأبيض للتقديم (مفروم)
خطوات التحضير
-
1
ضعى فى وعاء كبيرة المكونات الجافة وقلبيهم معاً ( الطحين – البيكنج بودر – البيكنج صودا – الملح – التوابل ) .
-
5
ضعى فى وعاء آخر المكونات السائلة وقلبيهم معاً بشكل جيد جداً ( السكر البنى – الزيت النباتى – هريس اليقطين – الحليب ) .
-
9
أضيفي المكونات الجافة إلى المكونات السائلة بالتدريج مع التقليب بعد كل إضافة .
-
13
سخنى القليل من الزيت فى مقلاة غير لاصقة ثم اسكبى كمية من خليط البان كيك بحيث يأخذ شكل الدائرة وانتظرى حتى ينشط البيكنج صودا وينتفخ البان كيك ثم اقلبيه على الجانب الآخر ويطهى لدقيقة واحدة أو حتى ينضج .
-
17
زينى البان كيك بالجوز وقدميه مع شراب القيقب وتناوليه فى الافطار خاصة فى فصل الخريف والشتاء .
-
21
ملاحظة لذيذة : اتبعى الرابط لمعرفة طريقة تحضير توابل اليقطين فى المنزل .