طريقة عمل بامية باللحم الضانى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بامية باللحم الضانى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    قومى باذابة البامية وتقشير فصوص الثوم، ثم سخنى السمن فى وعاء كبير وضعى اللحم، حركيه من جميع الجوانب حتى يأخذ اللون البنى .

  • 4

    اغمرى اللحم بالماء المغلى وأضيفي ورق الغار واتركيه حتى يغلى على درجة حرارة مرتفعة ثم أزيلى الريم , اتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة منخفضة لمدة ساعة ونصف الى ساعتين حتى ينضج اللحم .

  • 8

    بعد الساعتين أضيفي الى اللحم البامية وفصوص الثوم والفلفل وعصير الليمون وقلبي برفق ثم اتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة منخفضة لمدة 30 دقيقة حتى تنضج البامية .

  • 12

    بعد النصف ساعة أضيفي معجون الطماطم والملح وقلبي ثم اتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة حتى تتسبك الطماطم .

  • 16

    يكون مرق البامية أكثر سمكا من المرق العادى كما أنه في اليوم التالى يكون طعمه ألذ بكثير .

  • 20

    قدمى البامية بالليمون على الطريقة العراقية مع الأرز الأبيض واستمتعى بهذه الأكلة العربية التقليدية الشعبية .