طريقة عمل أسياخ الدجاج بالتوابل الحارة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أسياخ الدجاج بالتوابل الحارة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- ثوم (مهروس)
- زنجبيل (مهروس)
- كيلو دجاج مقطّع إلى مكعبات خالية من العظام
- بيضة واحدة مخفوقة
- 4 ملعقة جبنة شيدار مبروشة طعام
- ملعقة صغيرة معجون الحريف (بصل وثوم وزيت وزنجبيل مهروسة معاً)
- ملعقة صلصة الصويا ا طعام
- 0.5 ملعقة صغيرة سكر أو العسل
- 0.5 ملعقة صغيرة بهار أبيض
- 0.5 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- 4 ملعقة كزبرة طازجة طعام (مفروم)
- ملعقة دقيق الذرة ا طعام
- كوب كريما (طازج)
- زيت نباتي وملح
خطوات التحضير
-
1
يخلط الثوم المهروس مع الزنجبيل والملح والبهار ومكعبات الدجاج.
-
2
? تخفق البيضة مع الجبنة والمعجون الحريف وجوزة الطيب والكزبرة المفرومة ودقيق الذرة والكريما الطازجة وصلصة الصويا والعسل.
-
3
? يضاف هذا الخليط إلى مكعبات الدجاج ويترك الخليط جانباً لمدة 3 ساعات.
-
4
? تغرز مكعبات الدجاج المخللة في أسياخ وتلف بورق الألمنيوم وتشوى في الفرن لمدة 3 دقائق. ينزع ورق الألمنيوم وتدهن أسياخ الدجاج بالزيت وتعاد إلى الفرن وتخبز لمدة 3 دقائق إضافية.
-
5
? يزين الطبق بأوراق الكزبرة ويقدم مع الخضار والبطاطس.