طريقة عمل أصابع الكوسة المشوية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أصابع الكوسة المشوية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 6 حبة كوسة متوسطة الحجم
- 0.25 كوب زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 3 بشر ليمون مع عصيرها
- 1 ملعقة صغيرة ملح (اضافي)
- زيت زيتون بالفرشاة اذا لزم الأمر
خطوات التحضير
-
5
ضعي أرباع الكوسة في كيس بلاستيكى مقوى حجم كبير .
-
9
أضيفي زيت الزيتون و1 معلقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود داخل الكيس .
-
13
ثم أضيفي 1 معلقة كبيرة من بشر الليمون مع عصير2 ليمونة .
-
17
أغلقي الكيس وحركيه جيدا بحيث تتغلف حبات الكوسة بالتوابل والزيت .
-
21
اتركى الكوسة لمدة 15 الي 20 دقيقة قبل الشواء .
-
25
سخنى الشواية سواء علي الفحم أو علي النار علي درجة حرارة متوسطة تميل الي منخفضة ثم اشوي أصابع الكوسة من 3 اتجاهات حتى تظهر عليها علامات الشواء ولكن راقبيها حتى لا تحترق ثم ارفعيها جانبا .
-
37
رشي ملح الليمون فوق أصابع الكوسة ثم قدميها .