طريقة عمل أرز مقلى بالنقانق بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أرز مقلى بالنقانق سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    سخنى 2 ملعقة كبيرة من الزيت فى مقلاة كبيرة عميقة غير لاصقة على نار متوسطة ثم ضعى البيض المخفوق واستمرى فى التحريك حتى يتم قلى البيض بالكامل عندئذ ارفعيه جانباً .

  • 5

    سخنى ملعقة أخرى كبيرة من الزيت فى نفس المقلاة مكان البيض ثم ضعى النقانق وتطهى لمدة 20 ثانية بعد ذلك أضيفي البصل المفروم ويطهى لمدة 1 : 2 دقيقة أو حتى يصبح شفاف اللون .

  • 9

    أضيفي الأرز الأبيض المطبوخ ( يمكنكِ إستخدام بواقى الأرز ) وقلبيه حتى يسخن ، استخدمى ملعقة معدنية كبيرة فى تكسير قطع الأرز إن وجدت .

  • 13

    عندما يتم تسخين الأرز بالكامل قومى بتقليب مكونات الصلصة معاً ثم أضفيها إلى الأرز وقلبي بشكل جيد ( الملح – السكر – الماء الساخن – زيت السمسم – صلصة الصويا الداكنة والفاتحة – الفلفل الأبيض ).

  • 17

    قلبي الأرز بالصلصة بحيث تتغلف كل حبات الأرز بها ثم أعيدى البيض المقلى إلى المقلاة مرة أخرى وقلبيه مع الأرز .

  • 21

    أضيفي البازلاء الخضراء المذابة وبراعم الفاصوليا الخضراء فى حالة إستخدامها وتطهى لمدة 1 : 2 دقيقة .

  • 25

    أخيراً أضيفي البصل الأخضر وقلبيه مع الأرز لمدة 20 ثانية فقط .

  • 29

    انقلى الأرز إلى طبق التقديم وتناوليه على الفور وهو ساخن .