طريقة عمل أرز مقلى بالكابوريا بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أرز مقلى بالكابوريا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

34 ملعقة كبيرة 3 : 4 من الزيت

خطوات التحضير

  • 1

    سخنى الزيت فى مقلاة كبيرة غيرلاصقة على نار متوسطة تميل إلى العالية ثم ضعى الزنجبيل أولاً مع التقليب لمدة 30 ثانية بعد ذلك أضيفي الثوم وقلبي حتى يأخذ اللون الذهبى .

  • 5

    أضيفي الأرز الأبيض المطبوخ وقلبي على نار عالية لمدة ثلاث دقائق أو حتى يسخن الأرز ويختلط بنكهة الثوم والزنجبيل ( يمكنكِ إستخدام بواقى أرز قديم لديكى ) ، وزعى الأرز فى طبقة واحدة فى المقلاة ثم أضيفى البيض المخفوق بالتساوى فوق سطح الأرز ويطهى البيض مع التقليب بالأرز حتى ينضج .

  • 9

    أضيفي الملح والفلفل الابيض وصلصة الصويا والسمك وقلبي ثم اضيفي لحم الكابوريا المطبوخ ( السلطعون ) وقلبي بشكل جيد جداً حتى يسخن .

  • 13

    الآن أضيفي البصل الاخضر المفروم والكزبرة الخضراء وقلبي قليلاً .

  • 17

    انقلى الأرز إلى طبق التقديم وزينيه بالليمون والصلصة الحارة إذا رغبت فى ذلك .