طريقة عمل أقراص الزعتر الأخضر بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أقراص الزعتر الأخضر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    قطعى الزعتر ثم افركيه ب 3/4 معلقة صغيرة ملح .

  • 5

    أذيبى السكر والخميرة الفورية في الماء الدافئ ثم اتركيها جانبا لتتفاعل وتنشط ويزداد حجمها .

  • 9

    في وعاء كبير ضعي الطحين والحليب والملح وقلبيهم معا ثم أضيفي الزبادى و الزيت والبيضة والخل وقلبي بشكل جيد .

  • 13

    ثم أضيفي خليط الخميرة بالماء واعجنى بيديكى بشكل جيد جدا لمدة 10 دقائق على الأقل أو حتى يتكون لديكى عجينة ناعمة , اذا كانت العجينة لزجة جدا أضيفي 2 معلقة كبيرة من الطحين أو أقل حتى تحصلى علي عجينة ناعمة .

  • 17

    أضيفي الزعتر الأخضر الي العجين واعجنى مرة أخرى .

  • 21

    غطى العجين بمنشفة نطيفة رطبة ( مبللة بالقليل من الماء ) ثم ضعيها في الفرن الدافئ حتى تختمر ويتضاعف حجم العجين .

  • 25

    عندما ترتفع العجين بهذا الشكل اعجنيها مرة أخرى واتركيها لتختمر مرة ثانية لمدة نصف ساعة تقريبا .

  • 33

    افردى كرات العجين بأصابعك حتى تشكل شكل قرص صغير .

  • 37

    اتركى أقراص الزعتر حتى ترتاح لمدة 10 دقائق ثم اخبزيهم في الفرن المسخن مسبقا علي درجة حرارة 350 لمدة 20 دقيقة .

  • 41

    قدمى أقراص الزعتر الأخضر أو فطائر الزعتر الأخضر علي الطريقة الفلسطينية مع كوب من الشاى .

  • 45

    تصلح وجبة افطار شهية ومميزة .