طريقة عمل أكواب الرنجينة القطرية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أكواب الرنجينة القطرية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 3 كوب تمر (طازج)
- 0.5 كوب 1 من الطحين
- 0.75 كوب زبدة
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 0.5 ملعقة صغيرة هيل (مطحون)
- 0.66 كوب زيت زيتون
خطوات التحضير
-
1
تخلصى من جلد ونواة التمر ثم ضعى كل 5 حبات فى فناجين القهوة العربية .
-
5
ضعى الطحين فى مقلاة غير لاصقة على درجة حرارة متوسطة وقلبيه حتى يشقر لونه ( مع التقليب باستمرار حتى لا ينحرق ) وبعد أن يشقر لونه أضيفي الزبدة وقلبيهم معا .
-
9
أضيفي القرفة والهيل الى الطحين وقلبي حتى يصبح الخليط شبه العجينة , فى هذا الوقت أضيفي زيت الزيتون وقلبي بحيث يصبح الخليط قابل للسكب .
-
13
اسكبى خليط الطحين الساخن فى الفناجين فوق التمر وانتظرى ليبرد فى درجة حرارة الغرفة .
-
17
بعد أن تبرد الرنجينة زينيها بالمكسرات أو بتلات الورد المجففة وقدميها لضيوفك .
-
21
ملاحظة لذيذة : يمكن استبدال زيت الزيتون بزيت الذرة ولكن الطعم يكون مختلف .