طريقة عمل عيش السرايا بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير عيش السرايا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كيس 1 توست أبيض (كبير)
- 2 علبة قشطة
- 1 جم زبدة حوسط (225 جرام)
- 0.5 كوب 1 حليب سائل
- 0.5 ملعقة كبيرة 1 سكر
- 2 ملعقة سميد
- 1 ملعقة صغيرة ماء زهر
- 1 ملعقة صغيرة هيل (مطحون)
- شيرة
- 6 فق للتزيين (مبشور)
خطوات التحضير
-
1
تزال أطراف التوست وتقطع قطع صغيرة وتوضع في صينية الفرن
-
2
تسخن الزبدة وتضاف على التوست وتخلط باليد حتى يتشرب التوست الزبد ، وترص جيداً في الصينية
-
3
تضاف القشطة على التوست
-
4
يسخن الحليب ويضاف السكر، والسميد، الهيل، وماء الزهر حتى يغلى ويتكثف
-
5
يصب خليط الحليب على طبقة القشطة في الصينية ويثقب بالشوكة لتتشرب
-
6
يوضع بالفرن حتى تتحمر من جميع الجوانب
-
7
تصب الشيرة على الطبق، و تترك لتتشرب و تبرد قليلاً
-
8
تقطع مربعات و تزين بالفستق المبشور " حسب الرغبة " .