طريقة عمل عجينة الفطائر الأساسية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير عجينة الفطائر الأساسية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.25 كوب 1 طحين لجميع الأغراض
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة سكر + 1 (إذا كانت العجينة لوصفة حلوة)
- 8 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة، باردة و (مقطع مكعبات)
- 34 ملعقة كبيرة 3 – 4 ماء مثلج
خطوات التحضير
-
1
ضعي الطحين والملح والسكر في وعاء معالج الطعام الكهربائي، اخفقي حوالي 6 – 8 مرات حتى يصبح الخليط رملي، ثم أضيفي بضع ملاعق كبيرة من الماء واخفقي حتى تصبح العجينة لينة ويمكن تجميعها.
-
9
قومي بتغليف العجينة بكيس بلاستيك ووضعها في الثلاجة لمدة ساعة واحدة ثم افرديها على سطح نظيف مرشوش بقليل من الطحين بشكل دائري أو مستطيل (حسب صينية الخبز المستخدمة) ثم افرديها في صينية الخبز مدهونة بقليل من الزيت.
-
13
قومي بحشو التارت بالخضار والجبن أو الكاسترد والشوكولاتة ، مثل تارت التين وتارت الشوكولاتة وكيش البيتزا وكيش البروكلي.
-
17
ملحوظة : يمكنكِ تخزين عجينة التارت في الفريزر لعدة أشهر.