الضيعة

شوربة دجاج بالكريمة

شوربة دجاج بالكريمة والمشروم

شوربة مشروم بالكريمة

شوربة لسان عصفور

شوربة عدس

جاط خضرة

فتوش الضيعة

فتوش

فتوش باذنجان

تبولة بدبس الرمان

سلطة عربي

تبولة

سلطة روكا

سلطة فلافل

سلطة حلوم

حمص باللحمة والصنوبر

حمص طاووق و صنوبر

جبنة حلوم مقلية

حمص انطاليا باللحم الحار

جبنة حلوم مشوية

سمبوسك باللحمة

بالصنوبر

رقائق بسطرمة

كبة مقلية بالصنوبر

رقائق جبنة

مقانق بدبس الرمان

بالبطاطس

فول لبناني

بالثوم والليمون

فلافل

مينى شاورما

عرايس لحمة

لحم مفروم مشوية فى عيش طازج

عرايس جبنة

جبنة مشوية بالزعتر فى عيش طازج

عرايس كفتة

كفتة مشوية فى عيش طازج

عرايس سجق

سجق مشوى فى عيش طازج

بطاطس حارة

بالكزبرة حارة

كبدة الدجاج بدبس الرمان

كبدة الدجاج بالليمون

سجق الضيعة

صوص حار

كبدة بتلو

مع فلفل أخضر وبصل

ممبار

جوانح دجاج مطف

حار بصوص الليمون

ميني فلافل

حمص بالصنوبر

حمص

حمص مطحون مع الطحينة وعصير الليمون

حمص بيروتي

حمص مطحون مع طحينة وعصير الليمون وبقدونس وثوم

حمص حار

حمص مطحون مع الطحينة وعصير الليمون والفلفل الحار

متبل

Grilled eggplant with tehina, lemon

بابا غنوج

Grilled eggplant with fresh pepper, lemon and olive oil

ورق عنب بالزيت

Vine leaves stuffed with vegetables and cooked with olive oil

لبنة بالزعتر

Labneh with garlic and mint

لبنة بالجوز

لبنة ماعز

محمرة

Pecan and walnuts with tehina, pomegranate molasses, chili

شنكليش

ثومية

طحينة

سلطة باذنجان

Eggplant, pomegranate molasses, chili pepper

كبيس مشكل

مكدوس

Eggplant stuffed pecan, walnuts, chili, olive oil

مشاوى مشكل

كفتة حلبى

شقف كباب بتلو

كفتة اورفيلى

كفتة خشخاش

كفتة عنتبلى

كفتة بالزبادى

شيش طاووق صدور مشوى

شيش طاووق وراك مشوى

فتوش عائلى

يكفى 5 افراد

تبولة عائلى

يكفى 5 افراد

سجق مشوى

سلطة روكا عائلى

يكفى 5 افراد

فتوش باذنجان عائلى

يكفى 5 افراد

سلطة خضراء عائلى

يكفى 5 افراد

كفتة حلبي

Minced meat with onion

كفتة اورفلي

Minced meat with onion, pine nuts and tomatoes

كفتة كرز

لحم مفروم مع البصل والتوابل وصوص الكرز

كفتة خشخاش

Minced meat with onion and spicy tomato sauce

كفتة باللبن

Minced meat with onion and yogurt sauce

كفتة عنتبلى

Minced meat with onion and tomato sauce

ريش بتلو

شقف

Veal kebab

كفتة بالجبنة

شيش طاووق

شيش طاووق مطفي

Chicken breast cubes with hot sauce and mushrooms

دجاج مسحب

مشاوي مشكل

مشاوي الضيعة

For 2 persons, kofta, kebab, arayes, tawook, fried kobeba, quails, fries

مشاوي الضيعة سوبر

For 3 persons

سمان مشوي

فروج مشوي

فتة حمص دجاج

فتة حمص باللحمة

فتة دجاج

خبز محمص مع أرز أبيض وصدور الدجاج وصوص الزبادي

فتة مكدوس

فتة باذنجان باللحمة

فتة شاورما دجاج

خبز محمص مع الأرز الأبيض وصوص الزبادى و الشاورما

فتة لحمة موزة

خبز محمص مع الحمص المطبوخ وصوص الزبادي

فتة شاورما لحمة

فتة شاورما مكس

فتة سجق

مناقيش جبنة وزعتر

مناقيش جبنة

مناقيش زعتر

مناقيش سجق و جبنة

مناقيش محمرة

مناقيش فلافل

لحم بالعجين

صفيحة جبنة

صفيحة سجق

صفيحة خضار

صفيحة لحمة

فطيرة سبانخ

كفتة بالطحينة

كفتة بدبس الرمان

كفتة بالبندورة

دجاج مسحب

مشاوي مشكلة

طاووق بالجبنة

فريك بكبدة الدجاج

Pomegranate molasses

فريك بلحمة الموزة

فريك بالسجق

Pomegranate molasses

فريك طاووق

فريك فتة دجاج

كفتة بالفريك

دجاج مسحب بالفريك

فريك بالمشروم

كلماري مقلي

قريدس فخار

سمكة حارة طرابلسية

سمك حار بصوص الطحينة

سمكة حارة بيروتية

سمك حار بصوص الخضروات

جمبرى جامبو مشوى

خضار سوتيه

أرز أبيض

أرز خلطة

بطاطس محمرة

بطاطس بلدى