طريقة عمل آيس كريم الليمون المنعش بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير آيس كريم الليمون المنعش سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 0.5 كوب 1 من كريمة اليات (حلو)
- 1 كوب كريمة لبانى
- 0.75 كوب سكر
- 2 ملعقة صغيرة بشر ليمون
- 5 صفار بيض كبير
- 0.5 كوب عصير ليمون (طازج)
- 6 ملعقة صغيرة 2 مخلص الليمون ( نكهة الليمون )
Preparation
-
1
ضعى فى مقلاة متوسطة الحجم كلا من ( نوعين الكريمة – السكر – بشر الليمون ) واستمرى فى التقليب حتى تغلى الكريمة ويذوب السكر عندئذ ابعدى الوعاء عن الحرارة .
-
5
قومى بخفق صفار البيض لمدة 2 دقيقة حتى يصبح سميك وشاحب اللون ثم أضيفي له تدريجياً وببطء 1 كوب من الكريمة الساخنة مع الخفق باستمرار وبسرعة بدون توقف .
-
9
عندما يندمج صفار البيض مع الكريمة بشكل جيد أعيدى هذا الخليط إلى الوعاء أو إلى ما تبقى من الكريمة مرة أخرى ويطهى على النار حتى يصبح الخليط سميك مثل الكاسترد ( حوالى 6 دقائق ) .
-
13
صفى الكاسترد بمصفاة دقيقة ثم أضيفي له عصير ونكهة الليمون وقلبيهم معاً بعد ذلك غطى سطحه بغلاف بلاستيكى لحفظ الطعام ( لمنع تكوين طبقة على السطح مثل الجلد ) ويُترك بالثلاجة لمدة 2 ساعة على الأقل .
-
17
بعد الساعتين انقلى الكاسترد إلى ماكينة صنع الآيس كريم واتبعى تعليمات الماكينة المرفقة بها .
-
21
عندما يتكون الآيس كريم انقليه إلى حاوية بلاستيكية محكمة الغلق ويوضع فى الفريزر لوقت التقديم .
-
25
استمتعى بآيس كريم الليمون المنعش فى فصل الصيف .
-
29
بالهنا .