طريقة عمل تشيز كيك قوس قزح بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تشيز كيك قوس قزح سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 0.75 كوب بسكويت سادة أو بالزبدة مفتفت
- رشّة قرفة
- 3 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
- 16 وقية جبن كريمى (450 جرام )
- 0.66 كوب سكر
- 0.33 كوب كريمة يات (حلو)
- 2 بيضة كبيرة
- 1 ملعقة كبيرة فانيليا
- ألوان طعام طبيعية (أحمر – أصفر – أزرق – أخضر)
- 2 قالب سيلكون شكل قلوب
Preparation
-
1
في محضر الطعام ضعي البسكويت والزبدة المذابة ورشة القرفة بحيث يكون الخليط مثل حبات الرمل , ثم خذى معلقة أو اثنين كبيرة وضعيها في كل قالب واضغطى عليها الي أسفل ثم اخبزيها في الفرن علي درجة حرارة 325 لمدة 10 الي 12 دقيقة حتى تكتسب اللون الذهبى ثم اخرجيها واتركيها لتبرد .
-
5
لتحضير كريمة الجبن :- في وعاء الخفق الكهربائى ضعي الجبن مع السكر واخفقيهم جيدا ثم أضيفي الكريمة والفانيليا واخفقي حتى تختلط وتصبح ناعمة (ملاحظة من الأفضل استخدام خلاط اليدوى (الخاص بعمل البيض ) لأنك لا تحتاجى الي دخول الهواء ) .
-
9
اقسمى الجبن الي ستة أقسام ثم ضعي فى كل واحد نقطة او اثنين من ألوان الطعام الطبيعية المختلفة (احمر – أصفر – أزرق …الخ ) وقلبي جيدا بحيث يكون لديكى ألوان مختلفة من كريمة الجبن .
-
10
ملاحظة : للحصول علي اللون البرتقالى (امزجى اللون الأحمر مع الأصفر , للحصول علي اللون الأرجوانى (الموف) امزجى اللون الأزرق مع الأحمر ) .
-
22
أخيرا ضعي طبقة من اللون البرتقالي ثم اخبزى التشيز كيك في الفرن في حمام مائى (أي ضعي قالب السيلكون في صينية أخرى بها ماء مغلي ) لمدة 20 الي 24 دقيقة ثم اتركيها لتبرد لمدة ساعة ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 3 ساعات حتى تتماسك جيدا .
-
26
بعد أن تخرجيها من الثلاجة اقلبي قالب السيلكون علي صينية مبطنة بورق الزبدة سيخرج قلوب التشيز كيك بسهولة علي الصينية فورا اقلبيها علي الجانب الاخر واتركيها لمدة 30 دقيقة أخرى في الثلاجة (اختياري) .
-
30
رائعة ومبهجة للتقديم في المناسبات وخاصة في عيد الحب .
-
33
تستطيعى أن ترى طبقات من ألوان قوس قزح في كل قلب .