طريقة عمل سمك فيليه مبهر بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سمك فيليه مبهر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 0.5 كيلو سمك فيليه
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة كمون (مطحون)
- 1 ملعقة صغيرة كركم (مطحون)
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة (مطحون)
- 1 ملعقة صغيرة شمر (مطحون)
- 0.5 كوب دقيق
- زيت (للقلي)
- صوص الزبادي للتقديم
Preparation
-
1
يغسل السمك جيداً، وترك في مصفاة ليتخلص من الماء الزائد.
-
2
يوضع الدقيق في وعاء، ويضاف إليها الملح والكمون والكزبرة والبابريكا والكركم والشمر، وتخلط جيداً.
-
3
يغمس السمك في خليط الدقيق ليغطيه بالكامل.
-
4
يوضع زيت في مقلاة على النار حتى يسخن.
-
5
تقلى قطع السمك في الزيت، وتقلب على الجانبين حتى تكتسب اللون الذهبي.
-
6
ترفع على ورق مطبخ لتتخلص من الزيت الزائد.
-
7
توضع في الطبق، وتزين بصوص الزبادي.
-
8
تقدم ساخنة.
