طريقة عمل مسقعة لبنانية بالحمص بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مسقعة لبنانية بالحمص سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    يغسل الباذنجان جيدا، ويقطع حلقات متوسطة السمك دون تقشير.

  • 2

    يرص الباذنجان في صينية، ويرش فوقه الملح، ويترك لمدة نصف ساعة.

  • 3

    يمسح الباذنجان بورق المطبخ.

  • 4

    يوضع الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن.

  • 5

    يقلى الباذنجان في الزيت، ويقلب على الجانبين حتى يحمر.

  • 6

    يرفع الباذنجان على ورق مطبخ ليتخلص من الزيت الزائد.

  • 7

    يوضع الزيت في مقلاة على النار، ويوضع فيها الثوم ويقلب حتى يصفر.

  • 8

    تضاف الطماطم وعصير الطماطم وماء الحمص، وتقلب جيدا.

  • 9

    تتبل بالملح والكمون، وتترك على النار حتى تتسبك.

  • 10

    يضاف الحمص، وتقلب جميع المكونات.

  • 11

    يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

  • 12

    يوضع مقدار من خليط الحمص في الصينية، وترص فوقه شرائح الباذنجان.

  • 13

    تكرر العملية حتى انتهاء الكمية.

  • 14

    يغطى بورق فويل، ويدخل الفرن لمدة 20 دقيقة.

  • 15

    يخرج من الفرن، ويترك ليهدأ قليلا.

  • 16

    توضع في الأطباق، وتقدم.

I hope you enjoyed this recipe for Lebanese moussaka with chickpeas. If you have any questions or comments, please leave them below. I’d also love to hear from you if you have a favorite recipe that you’d like to share.