طريقة عمل الطرشانة العراقية باللحم

الطرشانة العراقية باللحم ، طبق الطرشانة من أحد الأطباق العراقية التقليدية الشهيرة ، و هو يتكون من اللحم أو الدجاج مع المشمش المجفف و اللوز والزبيب فهو من الأطباق المحببة لدى الجميع يتميز بسهولة تحضيره ونقدم لك طريقة عمل الطرشانة.

Ingredients

• كوب مشمش مجفف، (منقوع)
• 0.5 كيلو لحم
• 0.25 كوب لوز
• 0.25 كوب زبيب
• 0.5 كوب سكر
• 2 ملعقة كبيرة سمن

Preparation

• 1

  قطعي اللحم إلي مكعبات.

• 2

  في قدر على نار متوسطة نسخن السمن ثم نضيف اللحم و ونقلبه حتى ينضج و يتغير لونه.

• 3

  نصفي المشمش المنقوع و نضيفه إلى اللحم، ونقلبه لمدة 3 دقائق.

• 4

  ثم نضيف الماء حتى تغطي كل المكونات، ونخفف درجة حرارة النار

• 5

  حمصي اللوز في مقلاة ثم أضيفي الزبيب و قلبي لمدة دقيقتين.

• 6

  أضيفي السكر إلى القدر و قلبي.

• 7

  أضيفي اللوز و الزبيب، و اتركيهم على النار لمدة 5 دقائق.