فطيرة الطماطم تارت شهي للغداء بطعم الطماطم والأعشاب الطازجة من الريحان والبقدونس والزعتر والثوم، ويمكنك تقديم فطيرة الطماطم إلى جانب الشوربة أو أطباق اللحم المختلفة .

Ingredients

التارت:

Preparation

  • 1

    نجمع الطحين والزبدة وبعض الملح والفلفل باستخدام خلاط المعجنات، ليصبح الخليط خشناً، ثم نضيف 2 ملعقة كبيرة زيت وماء، ونستمر بالخلط،

  • 2

    نضيف كمية الماء والزيت الباقية إذا لزم الأمر، وعندما تصبح العجينة متماسكة نقوم بعجنها باليد قليلاً

  • 3

    نمدها برول المعجنات على شكل قرص، ثم نغلفها بكيس بلاستيكي، ونبردها لمدة 30 دقيقة

  • 4

    نسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت

  • 5

    نترك العجينة بعد التبريد لتصبح بدرجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة

  • 6

    نضع قرص العجين في صينية التارت الدائرية 14 انش

  • 7

    نضع الخردل على العجينة بالتساوي، ونضع بالتناوب الطماطم والجبن، ونخبز بالفرن على الرف الأوسط لمدة 35 دقيقة

  • 8

    نخلط زيت الزيتون والريحان والبقدونس والزعتر والثوم في وعاء صغير، ونضع ثلثي الكمية فوق التارت، وهي ساخنة

  • 9

    نتركها بالفرن قليلاً، بعد إطفاء الحرارة لتطهي الأعشاب بلطف

  • 10

    ثم نخرجها من الفرن لتبرد، وتصبح جاهز للتقديم بعد وضع كمية الأعشاب المتبقية عليها