يعتبر طبق الريزوتو من أشهر الأطباق الإيطالية ... يقدم إليك مطبخ سيدتي وصفة طبق الريزوتو والهليون لتزيني وتميزي مائدتك به
Ingredients
- 0.5 اصبع الزبدة
- ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- 1 حبة البصل (مفرومة فرماً ناعماً)
- 3 فص الثوم (مهروس)
- 350 جم الأرز (قصير الحبة)
- 4 كوب مرق دجاج
- 3 باقة الهليون (الطازج المقطع إلى قطع صغيرة)
- 0.5 كوب جبنة بازميزان (مبشورة)
- 0.5 كوب الماء (مغلي)
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
Preparation
-
1
1- حمّي الزيت ونصف كمية الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة
-
2
2- نضيف الأرز على نار مرتفعة ونحرّك ثمّ نسكب المرق تدريجياً مع الإنتظار بعد كل إضافة حتى يتشرّب الأرز المرق
-
3
3- نصيف الهليون ونحرك قليلاً حتى تتجانس المكوّنات
-
4
4-
-
6
5- يسكب الأرز في طبق التقديم و ممكن تزيينه بقشر الليمون والهليون المسلوق والمقطع
-
8
على هذا الرابط