طريقة عمل صينية المكرونة بالبروكلى – وصفات إقتصادية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صينية المكرونة بالبروكلى – وصفات إقتصادية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 350 جم مكرونة خالية من الجلوتين
- 0.5 ملعقة كبيرة 1 من الزبدة
- 0.25 كوب بصل (مفروم)
- 0.25 كوب طحين
- 2 كوب حليب خالى الدسم
- 1 كوب مرق دجاج أو خضار
- 2 كوب جبن شيدر قليل الدسم (مبشور)
- ملح وفلفل أسود (حسب الذوق)
- 350 بروكلى (مقطع)
- 2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان (مبشور)
- 0.25 كوب بقسماط
Preparation
-
1
اسلقى المكرونة والبروكلى معا فى وعاء كبير مملوء بالماء المملح بحيث يكونوا نصف نضج ثم صفيهم من الماء .
-
5
لتحضير الصلصة البيضاء الصحية : فى نفس الوقت أذيبى الزبدة فى مقلاة كبيرة غيرلاصقة ثم ضعى البصل وقلبيه على درجة حرارة منخفضة لمدة 2 دقيقة ثم أضيفي الطحين وقلبيه مع البصل لمدة دقيقة أخرى بعد ذلك أضيفي الحليب والمرق مع الخفق باستمرار على درجة حرارة متوسطة تميل الى المرتفعة حتى يغلى وتصبح الصلصة ناعمة وسميكة ( حوالى 5 دقائق ) أخيرا تبليها بالملح والفلفل الاسود .
-
9
ابعدى المقلاة عن الحرارة ثم أضيفي الجبن الشيدر والبارميزان وقلبي حتى يذوب الجبن .
-
13
أضيفي الى الصلصة البروكلى والمكرونة وقلبيهم معا بشكل جيد ثم ضعيهم فى صينية مدهونة بالزيت وغطى السطح بالبقسماط وما تبقى من الجبن مع دهن الوجه بالقليل من الزيت .
-
17
ضعى صينية المكرونة فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 375 فهرنهايت لمدة 15 : 20 دقيقة وتحت الشواية لدقائق بحيث يأخذ السطح اللون الذهبى , قدمى المكرونة واستمتعى بها .
-
21
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 315 كالورى لكل كوب من المكرونة .