طريقة عمل الباذنجان بصلصة اللبن بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الباذنجان بصلصة اللبن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 2 حبة متوسطة با ذنجان
- 1 كوب روب، زبادي
- 2 فص ثوم، (مهروس)
- 0.5 ملعقة صغيرة كزبرة (ناعم)
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 1 رشّة فلفل اسود
Preparation
-
1
قشري الباذنجان او اتركيه بدون تقشير حسب الرغبة، قطعي الباذنجان شرائح رقيقة
-
2
انثري الملح على الشرائح، اتركيه بضع دقائق، امسحي الملح بقطعة من ورق المطبخ.
-
3
سخني الزيت في مقلاة عميقة واقلي الباذنجان، ضعيه على قطعة من ورق المطبخ للتخلص من الزيت الفائض.
-
4
ضعي الباذنجان في طبق التقديم.
-
5
في طبق ضعي الروب، الثوم، الكزبرة الملح والفلفل، قلبي ليختلط، وزعيه على الباذنجان ، انثري البقدونس.