طريقة عمل كعب الغزال المغربي لخبيرة الطهي آسيا عثمان بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كعب الغزال المغربي لخبيرة الطهي آسيا عثمان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    تعجن كل مكونات العجينة مع بعض .

  • 2

    نضيف ماء زهر تدريجياً الى الحصول على عجينة ملساء .

  • 3

    تقسم الى كور و تغطى و تترك ترتاح الى أن نجهز عقدة اللوز .

  • 4

    نمزج مقادير العقدة مع بعض و نشكل منها أصابع .

  • 5

    نطلق العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بالنشابة جيداً بحيث تكون رقيقة جدا.

  • 6

    نضع أصبع اللوز في مربع من العجين  بواسطة الأصابع تشكل العجينة على شكل هلال و يرفع بالأصابع و يقطع بالقطاعة .

  • 7

    ثم ترص في صينية ويغطى و يترك يرتاح من -4 الى 8 ساعات .

  • 8

    قبل الخبز تشك الكعب بالإبرة من فوق عدة ثقوب لخروج الهواء .

  • 9

    يخبز في فرن متوسط ليتغير لونه مدة 7 دقائق .

  • 10

    ثم تقدم .

Asya Othman is a culinary expert who knows how to make the Moroccan Kaab Al-Ghazal. In this blog post, she shares her recipe and tips on how to make this delicious dish.