من الحلويات الغربية التي يعرف بها المطبخ الإيطالي هي الباناكوتا الفراولة تتكون من طبقة مصنوعة من الفراولة، و يقدم في كاسات أو أبطاق صغيرة. اصنعيه و استمتعي به فهو مناسب جدا لايام الصيف الحارة .إليكي طريقة التحضير
Ingredients
- 250 جم كريمة لبّاني
- 250 جم حليب الدسم (كامل)
- 2 ملعقة كبيرة ماء (مثلج)
- 1 كوب فراولة (مقطعة مكعبات)
- 0.5 كوب سكر
- 0.5 ملعقة كبيرة فانيليا (سائلة)
- 0.5 ملعقة كبيرة جيلاتين بودر
- 0.25 كوب سكر
Preparation
-
1
في وعاء صغير نضع الجيلاتين والماء المثلج ونتركهم حوالي 5 دقائق.
-
2
في هذه الأثناء نضع في اناء على النار اللبن والكريمة والسكر ونقلب جيدا.
-
3
قبل وصول المزيج لمرحلة الغليان نرفعه من على النار ونضيف الفانيلا ونقلب.
-
4
نضيف الجيلاتين ونقلب، ونسكب المزيج في كاسات التقديم، على أن نملأ نصف الكأس فقط .
-
5
نضع المزيج في الثلاجة حتى يتماسك عالاقل اربع ساعات.
-
6
في إناء آخر نضع السكر على الفراولة ونرفعهم على نار متوسطة الى منخفضة ونقلب حتى تنضج الفراولة.
-
7
في الخلاط نقوم بضرب الفراولة جيدا حتى تنعم تماما.
-
8
بعد تماسك سطح الباناكوتا نضيف صوص الفراولة على الوجه وتقدم بالهنا.