لا تحلو مائدة عيد الأضحى المبارك بدون طبق الزربيان  من المطبخ السعودي، الذي يحلو بمشاركة العائلة.. وللزرب السعودي مذاق مميز جداً، نقدمه لك في مطبخ سيدتي.. حضريه بأيام العيد وتمتعوا بأطيب مذاق وأحلى الأوقات 

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ?نسلق اللحمة مع بصلة / حبة جزر/ ورق الغار/ فلفل أسود حب/ هيل حب/ بهار حلو حب ونتركه على النار حتى ينضج ثم نزيل اللحم من المرق.

  • 2

    ?نسلق الأرز بماء مملح ونصفيه ونتركه جانبا.

  • 3

    نسخن السمنة على النار و نحمر فيه البصل.

  • 4

    ?نضيف اللحمة المسلوقة ونحرك ثم نضيف البندورة المفرومة.

  • 5

    ?نخلط البهارات مع اللبن الزبادي.

  • 6

    ?نضيف خليط اللبن والبهارات إلى القدر فوق اللحمة والبصل ونقلب الخليط حتى يمتزج.

  • 7

    نضيف الأرز المسلوق والمصفى فوق الخليط السابق ويترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.

  • 8

    ?يقلب القدر ويزين الطبق بالمكسرات المحمصة والزبيب. 

الآن بعد أن عرفت كيفية صنع Meat Zurbian، تأكد من تجربتها بنفسك! وإذا كنت تبحث عن المزيد من الوصفات السعودية، فتأكد من مراجعة مدونتنا.