من الأكلات الشهية التي يعرف بها المطبخ الشرقي التي تنال إعجاب معظم من يتذوقها هي يخنى السجق البقري مع المشروم، لذا نقدم لك سيدتي ألذ الطرق و أشهاها لتحضيره نرجو أن تنال اعجابك

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    فى ماء مغلى ننقع المشروم لمدة نصف ساعة.

  • 2

    فى إناء على النار نضع معلقة من الزيت والسحق ونحمرة على جميع الجوانب ثم ينشل على ورق ماص للمداة الدهنية ثم نضعة فى بايريكس.

  • 3

    يقطع اللحم لالمدخن لشرائح طولية ثم فى إناء على النار نضع معلقة من الزيت واللحم ونقلب.

  • 4

    ثم نضيف البصل والثوم ونقلب حتى يذبلوا.

  • 5

    ثم نضيف خليط البصل على السجق ونضيف الزعتر وورق اللورى والخل والمستردة ونغطى الإناء جيدا ونضعة على النار حتى يغلى الخليط.

  • 6

    ثم نهدى النار تماما ويترك لمدة 20 دقيقة لحين أن ينضج السجق.

  • 7

    ثم نصفى المشروم ونضيفة للسجق.

  • 8

    ونضيف الجزر ونضيف كوب من الماء مذوب بها النشا ويترك على النار حتى ينضج ويسمك الصوص.

  • 9

    يغرف فى طبق التقديم ويزين بالبقدونس ويقدم بالهنا والشفا.