طريقة عمل إيدام القمح والعدس

طريقة عمل إيدام القمح والعدس بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير إيدام القمح والعدس سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 2 كوب خضار مشكل (مقطع مكعبات)
• 0.75 كوب عدس أصفر
• 0.5 كوب 1 و من القمح ال (مجروش)
• 2 ورقة كارى
• 1 ملعقة صغيرة زيت
• 1 ملعقة صغيرة بذور الخردل
• 1 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء (مفروم)
• 2 ملعقة صغيرة سمن ( اختياري )
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 0.25 ملعقة صغيرة كركم
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• الملح (حسب الذوق)

خطوات التحضير

• 1

  قومى بتقطيع الخضروات مثل ( البصل – الفاصوليا الخضراء – الجزر- الطماطم ) الى قطع صغيرة .

• 5

  سخنى الزيت فى طنجرة الضغط ثم ضعى أوراق الكارى وبذور الخردل وقلبي حتى تفوح رائحتهما ثم اضيفي البصل وقلبي حتى يصبح شفاف , أضيفي باقى الخضروات وقلبي قليلا , أضيفي البابريكا والكمون والكركم والملح وقلبي بشكل جيد جدا , أخيرا أضيفي العدس والقمح وقلبي .

• 9

  أضيفي 5 كوب من الماء ثم اتركى الوعاء مغطى لمدة 5 دقائق حتى يغلى الماء .

• 13

  اتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة منخفضة حتى تسمعى صوت صفارة طنجرة الضغط .

• 17

  قلبى المكونات مع بعضها البعض قبل التقديم ثم قدميه مع الشيبسى .

• 21

  ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة صحية للأطفال وسهلة البلع بالنسبة اليهم .