طريقة عمل تشيز كيك مخطط بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تشيز كيك مخطط سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    قلبي معا كلا من ( الجبن الكريمى – اللبن الزبادى او الساور كريم – السكر البودرة ) حتى يصبح المزيج ناعم ثم أضيفي البيض وصفار البيض وقلبي حتى يندمجوا ( لا تقوموا بالتقليب كثيرا حتى لا يخرج الهواء) .

  • 2

    اقسمى الخليط بالتساوى الى 2 وعاء وأضيفي تدريجيا الى أحدهما الشوكولاته البيضاء المذابة .

  • 6

    أضيفي الى النصف الثانى الشوكولاته الداكنة المذابة مع الحرص على عدم وضع الشوكولاته المذابة مرة واحدة وإلا سوف ينضج البيض .

  • 10

    لتحضير قاعدة البسكويت : اطحنى البسكويت ناعم باستخدام محضر الطعام حتى يصبح مثل الرمل ثم أضيفي الزبدة المذابة وقلبي , ضعى الخليط فى قاعدة صينية مبطنة بورق الزبدة واضغطى بشكل جيد حتى تتماسك ثم ضعيها بالثلاجة لمدة نصف ساعة .

  • 15

    بعد ذلك ضعى ملعقة من خليط الشوكولاته البيضاء فى منتصف طبقة البسكويت ثم ضعى ملعقة من خليط الشوكولاته السوداء فى منتصف الشوكولاته البيضاء( سوف تبدأ فى الانتشار ) وهكذا أكملى باقى الكمية بنفس الطريقة .

  • 23

    ضعى الصينية فى صينية أخرى أكبر منها مملوءة بالماء المغلى ( حمام بخار مائى ) وتخبز التشيز كيك فى منتصف الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت 45 : 50 دقيقة ثم أغلقى الفرن واتركى الصينية بداخله لمدة 30 دقيقة مع ترك باب الفرن موارباَ قليلا .

  • 27

    ارفعى بعناية ورق الألومنيوم واتركى التشيز كيك ليبرد تماما فى درجة حرارة الغرفة ثم انقليه للثلاجة مدة ليلة كاملة ويقدم وهو بارد .

  • 31

    بالهنا والشفا .