طريقة عمل تشيز كيك الرمان بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تشيز كيك الرمان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

0.5 ملعقة صغيرة هيل لطبقة الحشو :

0.25 كوب ماء لصوص الرمان :

خطوات التحضير

  • 1

    لطبقة الفستق : في محضر الطعام الكهربائي، افرمي حبات الفستق مع السكر والهيل ثم أضيفي الزبدة المذابة وقلبي حتى يتحول إلى عجينة ناعمة .

  • 5

    افردي الفستق المطحون في صينية خبز مدهونة بقليل من الزبدة، واضغطي بيديكِ على سطح الفستق حتى يصبح سطحها أملس، وضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 325 درجة فهرنهايت لمدة 7 – 9 دقائق، ثم اتركيها لتبرد في درجة حرارة الغرفة .

  • 9

    لعمل طبقة الحشو : في وعاء الخفق الكهربائي، اخفقي الجبن والسكر لمدة دقيقة حتى يصبح الخليط كريمي .

  • 13

    ثم أضيفي الحليب المجفف والطحين واخفقي لمدة دقيقة أخرى .

  • 17

    أضيفي القشدة الحامضة وصفار البيض ( يجب أن يكون في درجة حرارة الغرفة ) والفانيليا .

  • 21

    أضيفي علبة الجلاتين في 4/1 كوب ماء دافئ ثم اتركي الخليط لمدة دقيقة واحدة .

  • 29

    ادهني جوانب الصينية بكمية سخية من الزبدة ثم أضيفي خليط الجبن .

  • 37

    لعمل صوص الرمان : ضعي 4/1 كوب عصير الرمان في كوب القياس ثم أضيفي إليه الجلاتين واتركيه لمدة دقيقة واحدة، ثم قومي بتسخين الكمية المتبقية من عصير الرمان حتى تصل إلى حرارة 98 درجة فهرنهايت ( تدفئة ) .

  • 41

    أضيفي السكر إلى الرمان الدافئ وقلبي جيداً، ثم أضيفي خليط الرمان والسكر إلى الرمان بالجيلاتين وقلبي مرة أخرى ثم اتركي الصوص ليبرد تماماً .

  • 45

    افردي 3/1 كوب صوص الرمان على سطح الجبن ثم ضعي الصينية في الثلاجة لمدة 10 دقائق ثم صبي 3/1 كوب آخر وبعناية، وضعي الصينية مرة أخرى في الثلاجة لمدة 10 دقائق .

  • 53

    ضعي الصينية في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو حتى تبرد تماماً .