طريقة عمل تشيز كيك القرع بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تشيز كيك القرع سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
لطبقة البسكويت :-
- 0.25 كوب 1 و من البسكويت المفتت
- 0.25 كوب سكر
- 4 ملعقة كبيرة سمنة مذابة
للحشوة :-
- 900 جم جبن كريمى فى درجة حرارة الغرفة
- 0.75 كوب سكر
- 0.5 كوب سكر بنى
- 450 جم هريس اليقطين ( بيوريه القرع )
- 4 بيضة فى درجة حرارة الغرفة
- 3 ملعقة كبيرة كريمة لبانى
- 1 ملعقة كبيرة فانيليا
- 0.5 ملعقة صغيرة قرفة
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
للتزيين : صوص الكراميل المالح
خطوات التحضير
-
5
لتحضير الحشوة : اخفقى كلا من الجبن الكريمى مع السكر و السكر البنى باستخدام المضرب الكهربائى حتى يتجانسوا .
-
9
ثم اضيفي لخليط الجبن هريس اليقطين واخفقى مرة أخرى .
-
13
ثم اضيفي البيض واحدة تلو الأخرى واخفقى جيدا بعد كل اضافة .
-
17
أخيرا أضيفي (الكريمة – الفانيليا – القرفة – الملح ) واخفقى لمرة أخيرة .
-
25
غلفى صينية التشيز كيك بورق الفويل من القاعدة والجوانب ثم ضعى الصينية في صينية أكبر مملوءة بالماء المغلى واخبزيها في الفرن على درجة حرارة 350 f لمدة ساعة تقريبا .
-
29
أوقفى حرارة الفرن ولكن اتركى الصينية بداخله لمدة ساعة أو ساعتين أو أكثر حتى تبرد تماما ثم انقلى التشيز كيك الى الثلاجة واتركيه لمدة ليلة كاملة .
-
33
وزعى صوص الكراميل المالح على سطح تشيز كيك القرع ثم قطعيه وقدميه فورا .