طريقة عمل زخرتورت بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير زخرتورت سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    الكيك:يضاف السكر بالتدريج مع الإستمرار في الخفق للحصول على قوام متماسك

  • 2

    الكيك:

  • 3

    يخفق صفار البيض مع السكر البودرة

  • 4

    تضاف الزبدة المذابة والشوكولاتة ويخفقوا

  • 5

    تخلط المكونات الجافة ويضاف جزء على خليط صفار البيض ويضاف جزء من بياض البيض ويقلب برفق وجزء آخر من الدقيق ويخفق برفق وجزء من بياض البيض حتى الإنتهاء

  • 6

    يصب الخليط في ٢ قالب كيك مجهزين بالزبدة والدقيق

  • 7

    يخبز في فرن على حرارة ١٦٠ لمدة ٢٥ دقيقة

  • 8

    يتم دهن الكيك بمربى المشمش عندما يصل لدرجة حرارة الغرفة

  • 9

    توضع طبقتي الكيك الواحدة فوق الأخرى

  • 10

    الأيسنج:يسخن الماء والسكر علي النار لمدة ١٠ دقائق

  • 11

    الأيسنج:

  • 12

    تضاف الشوكولاتة في وعاء ويصب خليط الماء والسكر وتقلب لتذوب تماما

  • 13

    تصب على الكيك فوق شبكة للتخلص من الايسينج الزائد