طريقة عمل آيس كريم الريحان بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير آيس كريم الريحان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 حزمة كبيرة ورق ريحان (طازج)
- 1250 جم زبادي كثيف
- 500 جم سكر
- 250 جم جبن مسكربون
خطوات التحضير
-
1
في محضر الطعام يفرم الريحان مع السكر ليصبح بودرة خشنة.
-
2
يضاف الزبادي والجبن ويهرس مرة أخرى ليتجانس.
-
3
يوضع الخليط في ماكينة الآيس كريم ونتبع التعليمات (كل ماكينة لها طريقة).
-
4
إذا أردت عمله يدوي يوضع الخليط في طبق ضحل واسع.
-
5
يغطى الطبق ويوضع في الفريزر حتى تبدأ الحواف في التجمد .
-
6
يوضع الخليط في طبق عميق ويخفق بمضرب كهربائي حتى يصبح أملس ونضع مرة ثانية في الطبق الضحل ويغطى ويوضع في الفريزر .
-
7
نكرر هذه الخطوة 2-3 مرة حتى لا تتكون بلورات ثلجية.