طريقة عمل تشيز كيك التوت بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تشيز كيك التوت سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 باكيت بسكويت القمح (160 جرام )
- 0.25 كوب زبدة غير مملّحة في درجة حرارة الغرفة (40 جرام)
- 0.5 2 جبن كريمي في درجة حرارة الغرفة (600 جرام)
- 2 ملعقة كبيرة دقيق (ملعقة طعام)
- 1 كوب سكر ناعم (175 جرام)
- 1 ملعقة صغيرة زهر الليمون (ملعقة شاي)
- 2 حبة بياض البيض
- 1 حبة صفار البيض
- 0.25 كوب إلا كريمه حامضة (142 جرام)
- 0.25 كيلو توت أسود
- 0.5 كيلو توت أزرق (طازج)
مل وصفة مشابهة : طريقة عتشيز كيك الجيلي البارد
21415010 ملعقة صغيرة من الممكن تحضير الطبقة الثانية بطريقة جديدة : نضع في الخلاط الكهربائي 2 كوب جبن كريمي و1 كوب لبن مكثف و فانيليا وملعقة كبيرة عصير ليمون ونضرب الخليط في الخلاط حتى نحصل على خليط كريمي ،ونقوم بإذابة ملعقتين جلاتين مع 4 ملاعق ماء ثم نضيفه للخليط الكريمي مع التقليب ثم نضعه كطبقة ثانية ، ونذهب لتحضير مربى التوت بمزج 150 جرام توت على النار مع ملعقة سكر ونقلب لمدة 10 دقائق حتى نحصل على مربى التوت ونضيفها لتشيز كيك التوت وندخلها للثلاجة ثم نقدمها
- 6 من الممكن تحضير الطبقة الثانية بدون توت ،ونخدم مربى التين في التزين أو جلاتين توت
- من الممكن عدم ادخال مكونات تشيز كيك التوت الفرن وادخالها الثلاجة لفترة طويلة حتى تتماسك
- تناول تشيز كيك التوت يساعد على الوقاية من الإصابة بالزهايمر
- يساعد تشيز كيك التوت على ترطيب خلايا الجلد
- يساعد تشيز كيك التوت على الحفاظ على صحة العظام
خطوات التحضير
-
1
نقوم بتسخين الفرن على حرارة 200 درجة مئوية .
-
2
تحضير طبقة البسكويت :نقوم بطحن البسكويت في يدويًا أو باستخدام الكبة
-
3
نضيف الزبدة للبسكويت المطحون ،ونفرك البسكويت مع الزبدة حتى يختلطا
-
4
نحضر وعاء له قعدة متحركة ،ونضع فيها خليط البسكويت والزبد ،ثم ندخلها للفرن لمدة خمس دقائق فقط
-
5
تحضير الطبقة الثانية : نحضر الخلاط الكهربائي ونضع فيها الجبن الكريمي والدقيق والسكر وزهر الليمون وبياض البيض وصفار البيضة والكريمة الحامضة ونخلط كل المكونات حتى نحصل على خليط له قوام كريمي
-
6
نضيف التوت لخليط الطبقة الثانية ونقلب حتى يتجانس الخليط
-
7
نضيف الطبقة الثانية على طبقة البسكويت ، وندخل تشيز كيك التوت الفرن لمدة 10 دقائق وذلك على درجة حرارة 200 درجة مئوية ثم نخفف الحرارة إلى 150 درجة مئوية ونخبزه لمدة 55 دقيقة .
-
8
نخرج تشيز كيك التوت من الفرن للثلاجة ونتركه على الأقل لمدة 3ساعات
-
9
نخرج تشيز كيك التوت من الوعاء ونزينه بالتوت ثم نقدمه