تشيز كيك الشوكولاتة بدون فرن ، حلويات رائعة لا يحتاج تحضيره لاستخدام الفرن، لذيذ الطعم مع حشوة من الشوكولاتة الداكنة والبيضاء وجبنة الماسكاربون وصوص الكراميل، وبالتأكيد ستحضرينه دائماً بعد تجربة ذلك لأول مرة.
المقادير
- 1 . مكونات عجينة البسكويت
- 50 جم ـ من الزبدة
- 6 جم ـ 200من بسكويت الدايجيف بالشوكولاتة، مهروسة (ناعم)
- 2 . مكونات الحشوة
- 300 جم ـ من شوكولاتة الحليب، مكسرة
- 100 جم ـ من الشوكولاتة الداكنة، مكسرة
- 500 جم ـ من الماسكاربون بدرجة حرارة الغرفة
- 250 مل ـ من الكريمة
- 6 ملعقة كبيرة ـ من صوص الكراميل
- 3 . مكونات الطبقة العلوية
- 55 جم ـ من الشوكولاتة الداكنة
- 150 جم ـ من الكريمة
خطوات التحضير
-
1
ادهني صينية مربعة 23 سم وافرشيها بورق الزبدة
-
2
أذيبي الزبدة في المايكروويف ثم اسكبيها في وعاء كبير وحركي معها البسكويت المطحون ليتغطى، وضغطي المزيج في أسفل الصينية.
-
3
لتحضير الحشوة:
-
4
بلطف، أذيبي الحليب والشوكولاتة الداكنة في وعاء فوق قدر فيه ماء يغلي، ثم اتركيهم ليبردوا قليلاً.
-
5
في وعاء كبير، اخلطي الماسكاربون حتى تصبح ناعمة.
-
6
في وعاء آخر، اخفقي الكريمة لتتشكل قمم مفتولة. ثم اخفقي الماسكاربون والشوكولاتة معاً، ثم حركيهم مع الكريمة حتى يصبح المزيج ثخيناً.
-
7
اسكبي مزيج الشوكولاتة في الصينية المجهزة، فوقها اسكبي ملاعق كبيرة مملوءة من صوص الكراميل. ثم قومي بتشكيل دوامة باستخدام سكين، وجمديهم لمدة 4 ساعات على الأقل أو حتى يجمدوا.
-
8
في هذه الأثناء، حضري الطبقة العلوية:
-
9
أذيبي الشوكولاتة والكريمة في وعاء فوق قدر فيه ماء يغلي، واتركيه جانباً ليبرد قليلاً بدرجة حرارة الغرفة.
-
10
عندما يجمد التشيز كيك، بحذر أخرجيه من الصينية، وانقليه إلى طبق التقديم واسكبي الغاناش على الوجه.
هذا كل شيء في هذا البرنامج التعليمي! أتمنى أن تكون قد استمتعت بتعلم كيفية صنع كعكة الجبن بالشوكولاتة بدون فرن. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. وإذا جربت هذه الوصفة، فتأكد من إخبارنا بكيفية ظهورها!
