طريقة عمل تشيز كيك بولندي

تشيز كيك بولندي

المقادير

• 0.5 كوب سكر
• 0.75 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 125 جم زبدة مبردة
• 2 صفار بيض
• 3 ملعقة كبيرة كريمة حامضية
• 125 جم زبدة
• 1 كوب سكر
• 6 صفار بيض
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 0.75 كوب كران بيري مجفف
• 1 ملعقة كبيرة دقيق
• 1 كيلو جبنة ريكوتا
• 6 بياض بيض

خطوات التحضير

• 1

  تجهز صينية تشيز كيك

• 2

  يسخن الفرن على درجة 150 مع حمام مائي

• 3

  يخلط السكر مع الزبدة، ثم يضاف صفار البيض والكريمة

• 4

  يضاف الدقيق والبيكنج بودر

• 5

  تفرد القاعدة، ويوضع القليل من التوت

• 6

  توضع الحشوة، وتخبز في الفرن حوالي ساعة

• 7

  تترك لتبرد، ثم توضع في الثلاجة 4 ساعات، وتقدم

• 8

  الحشوةيخفق بياض البيض حتى يصبح القوام هش، ويترك جانبا

• 9

  الحشوة

• 10

  يخفق صفار البيض مع السكر، الفانيليا، الزبدة، والدقيق

• 11

  تضاف الجبنة تدريجيا، ثم يضاف بياض البيض والتوت