تشمني كيك هو من الحلويات المميزة بطعمها اللذيذ وأصلها الروماني وشكلها و يتكون الكيك من طحين وسكر وحليب وخميرة وبعض الاضافات الاخرى المتوفرة في كل بيت .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    في وعاء نضع الخميرة وملعقة سكر وربع كوب ماء دافئ ونحركهم ونتركهم ليتفاعلوا .

  • 2

    في وعاء آخر نضع كلاً من الطحين ورشة ملح وملعقتين حليب بودرة ونخلطهم جيداً .

  • 3

    في وعاء أخير نضع نصف كوب حليب سائل مع ربع كوب سكر والزبدة والبيضة والفانيليا ونصب فوقهم الخميرة التي حضرناها ونخلط جيداً .

  • 4

    بعدها نضيف الطحين فوقهم بالتدريج ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة نغطيها ونتركها نصف ساعة تتخمر .

  • 5

    بعد نصف ساعة نفرد العجين بالشوبك ونقطعه شرائح طولانية بعرض الاصبع .

  • 6

    ندهن قوالب الكورنيه بالزبدة ونبدأ بلف شرائح العجين عليها لتأخذ شكل مخروطي وندهن وجهها بالزبدة ونغمسها بالسكر .

  • 7

    نرتبها بصينية على ورق زبدة وندخلها الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ حتى تصبح ذهبية .

  • 8

    بهذه الطريقة نكون حصلنا على أشهى تشيمني كيك يمكن أن نحشيه شوكولا أو كريمة أو آيس كريم حسب الذوق .