تورتة الأرز الايراني

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    اسلقي الارز في الماء ثم ضيفي رشة ملح

  • 2

    في طاسة شوحي الدجاج في السمنة حتى يصل الى اللون الذهبي

  • 3

    ضيفي البصل وشوحيه ثم تبليه بالملح والفلفل والكركم وقلبيهم جيدا

  • 4

    ضيفي الماء واتركها حتى تمام النضج

  • 5

    في وعاء اخر اخفقي البيضة مع صفار البيض ثم ضيفي الزبادي والزعفران مع الاستمرار في الخفق

  • 6

    ضيفي الكركم وتبليه بالملح والفلفل وقليل من ماء الدجاج

  • 7

    صفي الارز من الماء ثم ضيفيه الى الخليط وقلبيه جيدا ثم ضيفي الدجاج الى الارز قلبيهم جيدا

  • 8

    ضعيه في طاسة او وعاء و يدخل الفرن حتى تمام النضج

  • 9

    اقلبي الارز في طق التقديم وزينيه بالورد المجفف والفستق