طريقة عمل طواجن باللوز التونسية بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير طواجن باللوز التونسية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 حبة ليمون
- 3 كوب لوز، (مطحون)
- 95 جم سكر بودرة
- 2 حبة بيض
- 900 جم زبدة
- للتزيين
- 6 فق، (مطحون)
- سكر بودرة
خطوات التحضير
-
1
?يُقشر الليمون بالكامل، ويُقطع القشر إلى قطع صغيرة للغاية. يُحضر العجين بوضع اللوز المطحون والسكر البودرة والزبدة والبيض وقشر الليمون في وعاء.
-
2
?تُخلط المكونات وتُعجن باليدين حتى الحصول على عجين أملس ومتماسك.
-
3
?يُشكل العجين على شكل أنابيب، ويفرد كل أنبوب ويُطول حتى يصبح بقُطر ¾1بوصة.
-
4
?تُقطع الأنابيب إلى قطع صغيرة منتظمة تمامًا.
-
5
?يُشذب حول قطع العجين بواسطة ملقاط التارت، ويُغرس الإصبع في الجزء العلوي من القطع لعمل انبعاج.
-
6
?تُرش صينية خبز بالسكر البودرة المتبقي وتُرص الطواجن.
-
7
?تُخبز في الفرن على درجة حرارة 130مئوية لمدة 35دقيقة.
-
8
?تُترك لتنضج، ثم تُدحرج في السكر البودرة.
-
9
?تُرش كل واحدة برشة من الفستق.
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة لطاجن اللوز التونسي. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. يسعدني أن أسمع أخبارك!