طحينة الشاورما اللحم مثل المطاعم من الصلصات الضرورية إلى جانب أي طبق مشاوي سواء كان سمك مشوي أو دجاج أو لحم وهي سهلة جداً ويمكن عملها في البيت فهي تتكون من الطحينة التي يتم خلطها مع الليمون واللبن الزبادي والتوابل والبقدونس وتُقدَّم .
المقادير
- 0.25 كوب طحينة
- 0.5 عصير ليمونة
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 كوب لبن زبادي
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملح (حسب الذوق)
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس حسب الرغبة (مفروم ناعم)
خطوات التحضير
-
1
نضع في خلاط الطعام كلاً من الطحينة وعصير الليمون وزيت الزيتون ونشغله حتى يصبح المزيج ناعماً .
-
2
نضيف اللبن الزبادي للمزيج الناعم ونمزج المكونات معاً حتى تختلط جيداً .
-
3
نضع سلطة الطحينة في وعاء ونضيف الملح والفلفل الأسود والكمون المطحون ونحرك الصلصة جيداً ثم نزين السلطة بالبقدونس وبذلك تصبح جاهزة للتقديم إلى جانب المشاوي .
وهذه هي الطريقة التي تصنع بها شاورما اللحم اللذيذة بالطحينة! أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة وأن تجربها بنفسك. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. شكرا للقراءة!
