طريقة عمل طعمية بالسمسم في الفرن بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير طعمية بالسمسم في الفرن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.25 كيلو فول مدشوش
- 2 حزمة بقدونس
- 2 حزمة كزبرة خضراء
- 1 حزمة كرات
- 1 حزمة بصل أخضر
- 1 رأس ثوم مقشر
- 2 بيضة
- 3 ملعقة كبيرة زيت
- 1 ملعقة كبيرة كزبرة مجففة
- 1 ملعقة صغيرة بيكينج باودر
- ملح
- كمون
- سمسم
خطوات التحضير
-
1
يغسل الفول جيداً، وينقع في ماء لمدة 8 ساعات على الاقل.
-
2
يسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
-
3
يوضع الفول في الكبة، ويضاف إليه البصل والثوم والبقدونس والكزبرة والبصل الاخضر والكرات، وتفرم جيداً حتى تنعم.
-
4
يضاف البيض والزيت والبيكينج باودر، ويفرم مرة أخرى.
-
5
يتبل الخليط بالملح والكمون والكزبرة، وتخلط جميع المكونات حتى تتجانس.
-
6
يشكل الخليط على هيئة كرات أو أقراص متوسطة الحجم.
-
7
يرص في صينية مبطنة بورقة زبدة، ويرش عليها السمسم.
-
8
تدخل الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج وتحمر.
-
9
تخرج من الفرن، وتترك لتهدأ قليلاً.
-
10
توضع في الطبق، وتقدم ساخنة مع الخبز البلدي.
