طريقة عمل تارت الجبن والديك والطماطم الشيري بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تارت الجبن والديك والطماطم الشيري سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.33 كوب 1 جبن شيدر (مبشور)
- 0.75 كوب جبن سويسري (مبشور)
- 31 شريحة 3 لحم ديك مدخن شرائط بعرض 1 سم (مقطع)
- 2 رأس شريحة عجينة شورت كت مجمدة وتترك لتذوب قليلاً (25 سم × 25سم)
- 10 ثمرة طماطم شيري (مقطعة نصفين)
- 30 جم جبن فيتا مفتت
- 2 ملعقة كبيرة قشدة حامضة
- 2 بيضة
- زعتر للتقديم (طازج)
خطوات التحضير
-
1
يسخن الفرن إلى 220 درجة مئوية وتبطن صينية فرن غير لاصقة بورق زبد.
-
2
تقطع شريحة معجنات 8 شرائط و توضع العجين الثانية في الصينية.
-
3
توضع 2 شريط من المعجنات على طول حافة شريحة العجين لعمل الحواف و نكرر مع باقي الشرائط والجوانب وتقص المعجنات الزائدة في زوايا و تقرص الحواف لتزيين التارات.
-
4
في طبق عميق تخفق القشدة الحامضة و1 بيضة حتى تمتزج جيداً و تتبل بالملح والفلفل ويضاف الجبن الشيدر و الجبن السويسري و يقلب ليمتزج.
-
5
يفرد خليط الجبن على المعجنات مع ترك 2 سم حول الحافة.
-
6
و يرص لحم الديك على خليط الجبن على شكل سمبوكسات.
-
7
يوضع نصف ثمرة طماطم في منتصف كل سمبوكسة الجانب المقطوع لأعلي وينثر عليه جبن فيتا.
-
8
يخفق باقي البيض في طبق صغير و يدهن به حواف المعجنات و تُخبز لمدة 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون و تجمل بالزعتر.
