طاجن الجمبري الاسكندراني ، تتميز المأكولات البحرية بفوائدها الغذائية الكثيرة لذا لابد من تحضيرها لعائلتك وخاصة الجمبري فهو يحتوي على البروتين والمعادن والفيتامينات وتختلف طريقة تحضيره من مكان لآخر، وفي هذه الوصفة نقدم الجمبري على الطريقة الاسكندرانية بصلصة الطماطم مع الفلفل الأحمر والأخضر والتوابل وغير ذلك من الخضار المغذية .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    نحمي الفرن لدرجة حرارة 375 F .

  • 2

    نحمي 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون في مقلاة كبيرة ونقلي الحمبري حتى يكتسب لوناً ثم نصفيه ونضعه جانباً .

  • 3

    نضيف زيت زيتون للمقلاة ونضيف البصل والثوم والفلفل الأحمر والأخضر المقطع ونحرك على نار متوسطة إلى عالية لمدة 4-5 دقائق .

  • 4

    نضيف الطماطم والماء ونترك المكونات تنضج على نار هادئة لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر .

  • 5

    نضيف الجمبري والتوابل ونحرك على نار متوسطة ثم نضع الصنوبر والسمسم والبقدونس ونحرك جيداً .

  • 6

    نضع المكونات في طبق الفرن ونغطيه بورق القصدير ونضعه في الفرن لمدة 7 دقائق ثم نزيل القصدير ونشغل مشواة الفرن لمدة دقيقة ثم نخرج الطبق من الفرن ونضيف شرائح ليمون وبذلك يصبح جاهزاً للتقديم .

نأمل أن تكون قد استمتعت بهذه النظرة المتعمقة على طريقة عمل طاجن الجمبري السكندري. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وتأكد من مراجعة منشورات المدونة الأخرى للحصول على المزيد من الوصفات اللذيذة ونصائح الطبخ.