طريقة عمل طاجن أرز بالسمك في الفرن بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير طاجن أرز بالسمك في الفرن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يوضع الزيت في وعاء على النار، ويوضع فيه البصل، ويقلب حتى يذبل.

  • 2

    يضاف الأرز، ويقلب حتى يتغير لونه.

  • 3

    يضاف الماء، ويتبل بالملح والفلفل الاسود والقرفة والكركم، ويقلب جيداً.

  • 4

    يترك على النار، حتى ينضج.

  • 5

    يوضع قليل من الزيت في مقلاة، ويضاف إليه الثوم، ويقلب حتى يصفر.

  • 6

    يضاف الفلفل والجزر، ويقلب حتى يذبل.

  • 7

    يضاف إليه السمك، ويقلب قليلاً، يتبل بالملح والفلفل الاسود والكمون.

  • 8

    يغطى، وتخفف النار، ويترك حتى ينضج.

  • 9

    يضاف إليه كريمة الطبخ وعصير الليمون، وتترك حتى تغلي.

  • 10

    يسخن الفرن على درجة حرارة 140 مئوية.

  • 11

    يوضع طبقة من خليط السمك والخضراوت، وفوقه طبقة من الارز.

  • 12

    وتكرر العملية حتى إنتهاء الكمية.

  • 13

    تزين بشرائح الطماطم، وتدخل الفرن لمدة 20 دقيقة.

  • 14

    تخرج من الفرن، وتقدم ساخنة.