صينية السمان بالفريك والمشمشية

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    تبلي السمان بعد فتحه من الظهر بالملح والفلفل والطماطم المبشورة، ثم اضيفيه في طاسة بها زيت ساخن حتى يحمر من الجانبين

  • 2

    افرمي البصل والثوم وارفعي السمان من الطاسة و ضعي البصل والثوم بدلا منها مع قليل من الزعتر

  • 3

    اضيفي المرقة ثم الفريك ثم الماء وملح وفلفل واتركيها لتغلي

  • 4

    انقليها إلى طاجن ومعها السمان ثم ادخليها فرن ساخن مع اللوز وقطع المشمش

  • 5

    و قدميها ساخنة حتي تمام النضج