طريقة عمل صينية الأرز بالبشاميل بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صينية الأرز بالبشاميل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 كوب حليب.
- 0.5 كيلو صدور دجاج رفيعة. (مقطع شرائح)
- كوب كريمة طبخ.
- كوب أرز . (مسلوق)
- كوب جبنة موتزاريلا و شيدر . (مبشور)
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- 2 ملعقة كبيرة دقيق.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- فص ثوم . (مهروس)
- 0.5 ملعقة صغيرة قرفة.
- ملح و فلفل أسود.
خطوات التحضير
-
1
في وعاء ضعي الدجاج و الثوم و الزيت و عصير الليمون و الملح و الفلفل الأسود و القرفة و إتركيها في الثلاجة لمدة ساعة .
-
2
على نار متوسطة ذوّبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق و قلبي لمدة 5 دقائق .
-
3
أضيفي الحليب تدريجياً حتى يذوب الدقيق تماماً ثم أضيفي كريمة الطبخ و الملح والفلفل الأسود و قلبي بإستمرار حتى يغلظ البشاميل و يغلي .
-
4
أضيفي الجبن بنوعيه و قلبي حتى يذوب الجبن تماماً .
-
5
على نار هادئة شوّحي الدجاج حتى يُصبح لونه ذهبيّاً .
-
6
سخني الفرن عند درجة حرارة 180 .
-
7
في صينية فرن مدهونة بالزبدة ضعي طبقة قليلة من البشاميل ثم الدجاج ثم الأرز ثم باقي البشاميل .
-
8
وزعي القليل من الموتزاريلا و الشيدر على وجه البشاميل ثم ضعي الصينية في الفرن حتى يحمر الوجه .
