سيمي فريدو العسل واليانسون
المقادير
- 0.5 ملعقة صغيرة 1 و بيكنج باودر
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب سكر بني
- 2 بيض
- 1 كوب زبادي
- 0.5 كوب زيت
- 2 ملعقة كبيرة يانسون محمص و (مطحون)
- 1 ملعقة صغيرة جيلاتين
- 1 ملعقة كبيرة ماء
- 1 كوب كريمة
- 6 بيض
- 0.5 كوب عسل
- 3 ملعقة كبيرة يانسون
- 2 كوب كريمة مخفوقة
خطوات التحضير
-
1
الكيك:يضاف الزيت تدريجيا
-
2
الكيك:
-
3
تخلط المكونات الجافة وتضاف للخليط ويضاف الزبادي ويخفقوا
-
4
يصب الخليط في قالب كيك مجهز بالدقيق والزبدة
-
5
يخبز على حرارة ١٦٠ لمدة ٢٠ دقيقة
-
6
السيمي فريدو:تسخن الكريمة على النار مع اليانسون والعسل
-
7
السيمي فريدو:
-
8
يخفق البيض
-
9
يضاف نصف كمية الكريمة الساخنة على البيض مع الخفق
-
10
يضاف الخليط مرة أخرى على النار مع الخفق للوصول لدرجة حرارة ٨٥
-
11
يرفع بعيدا عن النار ويذوب الجيلاتين في ماء ويقلب مع الخليط
-
12
يترك ليبرد قليلا وتضاف الكريمة المخفوقة بالتدريج مع التقليب برفق
-
13
يصب السيمي فريدو فوق الكيك ويوضع في الفريزر حتى يتماسك