طريقة عمل ستيك الفلفل مع الطماطم بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ستيك الفلفل مع الطماطم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 4 شريحة لحم بقري (الشريحة 250 جرام)
- 500 جم طماطم شيري (ناضجة)
- 1 حزمة جرجير
- 2 ملعقة كبيرة فلفل أسود مكسر
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر
- سلطة بطاطس للتقديم
- زيت زيتون
خطوات التحضير
-
1
يفرك كلا الجانبين من اللحم بالزيت ويوضع الفلفل على طبق ويوضع عليه شرائح اللحم ويضغط عليها لتغطى بالفلفل بخفة من كلا الجانبين .
-
2
تسخن شواية على نار عالية و يشوى عليها اللحم لمدة 4 إلى 5 دقائق لكل جانب حتى ينضج حسب الرغبة ثم ينقل إلى طبق و يغطى بفويل فضفاضة لمدة 5 دقائق للراحة .
-
3
في هذه الأثناء ينثر الزيت على الطماطم و تشوى على الشواية و تقلب من آن لخر لمدة 3 إلى 5 دقائق حتى تصبح طرية .
